第二步:將扁豆角去除豆筋，洗凈備用。
第三步:青椒去蒂去籽，洗凈，切成斜塊備用。
第四步:將水倒入鍋中燒開，滴入幾滴植物油和適量的鹽；將扁豆放入鍋中焯壹下，當豆子變成鮮綠色時，取出瀝幹水分。
第五步:將鍋放在火上，燒熱，倒入適量植物油加熱，用幹辣椒煨。
第六步:加入肉片翻炒。
第七步:將肉片翻炒至發白，然後加入豆子翻炒。
第八步:加入青椒繼續翻炒。
第九步:所有食材炒好後，加點鹽。
步驟10:加入適量雞精，翻炒均勻，關火。
步驟11:出鍋上菜。