生:拆包後，用開水焯壹下，和其他菜壹起炒。還可以煲湯。
竹筍不能生吃。單獨煮的時候又苦又難吃，但是肉炒竹筍特別好吃。
竹筍可以用來煲湯或烹飪，可以做出許多美味的菜肴。
包裝水煮筍的方法/步驟
1.將袋裝竹筍打開，洗凈，切片，放入開水中，用1茶匙鹽焯半分鐘，取出瀝幹水分。
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2、大蒜去皮洗凈切碎，蔥姜切片，小紅椒切碎。
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3.將瀝幹水分的竹筍放入大碗中，倒入所有其他材料，攪拌均勻。
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4.將攪拌均勻的腌制竹筍倒入幹凈無油的密封容器中，放入冰箱冷藏壹夜即可品嘗食用。
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