具體方法如下:
1，準備材料。
2.生姜洗凈晾幹，切成半厘米厚的片。將鹽、胡椒和姜片放入稍大的容器中，攪拌2至3小時。
3.雞腿徹底洗凈，瀝幹水分。手抓鹽，雞腿360度無死角摩擦。壹定要小心均勻地摩擦它們。
4、是這樣的，表面有壹層薄薄的鹽。
5.雞腿壹根壹根捏好，放在保鮮盒裏。在雞腿表面均勻撒上姜和胡椒粉。
6.取出腌制好的雞腿，逐壹放在水龍頭下，用流水沖洗雞腿表面的鹽並控幹水分。綁上繩子，在天氣晴好的情況下晾曬4到5天至九成，放入保鮮袋，放入冰箱冷凍壹年。不管是蒸、炒、燉湯都很好吃。
7.完成的繪圖如下: