主料：萵筍葉250g、面粉100g
輔料：色拉油10g 、蒜2瓣、 鹽6g、 辣椒油10g
步驟：
1、把萵筍葉劈下，摘去老葉。
2、洗凈至盆中瀝水待用。
3、切碎後放入少許色拉油拌勻。
4、拌勻色拉油後撒入面粉，攪拌均勻。
5、當面粉充分均勻地粘在菜葉上時，可停下晾幾分鐘，讓拌上去的面粉吸透水份和油。然後再次撒入面粉拌勻。
6、蒸鍋置火上，鋪好籠布。開鍋後把拌好面粉的萵筍葉倒入籠內，大火蒸10分鐘即熟。
7、把蒸熟的萵筍葉倒在幹凈的盆裏加入鹽攪拌均勻晾開劃散待用。
8、蒜切成碎茸。
9、拌好鹽的萵筍葉裝盤撒上蒜蓉和辣椒油吃時拌勻即可。