黨參具有補中止渴、健脾益肺、養血生津的作用。可用於治療脾肺氣虛、食欲不振、乏力、咳喘、氣血不足、面色萎黃、心悸氣短、津傷口渴、內熱止渴。懶言氣短，四肢無力，食欲不振，氣虛，氣液兩虛，氣血兩虛，血虛萎黃。但表證未解，中邪滿，則不能用。
黨參雞湯做法:
原料
雞脖子1黨參50克花椒根50克大棗8個。
生產方法
1.雞頸剖開，去內臟和尾部，切塊；胡根、黨參和大棗(去皮)分別用清水洗凈。
2.將所有材料放入燉鍋中，加入適量開水，蓋上鍋蓋，文火燉3小時，調味待用。
功能:溫中補虛，散寒止痛。