1.去除雞胸肉上的油脂，用清水沖洗五遍，將雞胸肉上的血和血管清洗幹凈。
2.沿著雞肉紋理切成五厘米長，壹厘米寬，壹厘米厚的條狀。
3.將有孔的容器中的水排出。
4.準備壹個中等大小的容器，把雞條和所有調料放進去，攪拌均勻，放入冰箱冷藏八小時。
5.有必要準備壹個烘幹機。(放在太陽底下曬不衛生，氣味太濃容易引來蒼蠅。)將腌制好的雞條整齊的放在晾網上，擺的形狀決定了成品的形狀。把溫度調到60度晾10個小時，中間轉動晾網，讓雞肉均勻晾幹。
6.將肉幹放入烤箱130度烤15分鐘。