豬肉(250克)
佐料
青椒(1)雞蛋(1)胡蘿蔔(少許)
滑肉段的臺階
1，豬肉切成2-3厘米左右的小塊，胡蘿蔔切成薄片，辣椒切成菱形三角形(就像妳自己壹樣)。
2.準備調味品。
3.將鹽、胡椒粉、嫩肉粉和(意大利香料，可選)加入豬肉塊中，攪拌均勻。
4.加個雞蛋。腌制1小時。如果可能的話，可以放在冰箱裏冷藏壹晚。將糖醋醬和醬油混合備用。
5.將適量的油倒入鍋中。
6.將腌制好的肉放入面糊中，放入油鍋中炸熟。
7、炸至外焦裏嫩的效果。
8.鍋內留少量底油，蒜末姜粉小火煸炒。
9.加入上了油的肉，翻炒。
10，並加入醬油、香醋、少許糖快速翻炒，最後倒入少許水澱粉。
11，最後倒入配菜，炒至熟。