準備材料:青椒3個，1勺，醬油3勺，米醋2勺，糖1勺，蒜少許，食用油適量。
1.先將青椒籽挖出來，用清水沖洗幹凈，瀝幹水分，切成段備用；大蒜切沫調汁備用。
2.把鍋拿出來，插上電源，加熱，把切好的青椒壹個壹個的放進鍋裏，不放油。
3.烙印1分鐘後，用勺子壹個壹個按壓，直到聽到青椒開裂的聲音，直到青椒變軟，顏色變微黃。
4.把燒焦的青椒倒出來，放在盤子裏，從炒鍋裏拿出來，倒壹點食用油燒熱，放入剁碎的蒜沫翻炒。
5.最後將烙好的青椒倒入鍋中，加入醬油、米醋、白糖，攪拌均勻，直至青椒入味。