食材：大土豆1個、火腿3根、香蔥幾根、1勺胡椒粉，少許鹽、1勺辣椒粉、1勺白芝麻、1奧爾良腌料。
做法：
1、土豆，火腿，香蔥準備好。
2、土豆去皮，將土豆切成滾刀小塊。
3、將火腿去掉外包裝，切成滾刀小塊，香蔥洗凈切蔥花。
4、鍋燒水，水開後下入土豆塊煮七成熟撈出，瀝幹水分。
5、鍋裏放油燒熱，倒入土豆塊，煎至微黃撈出控油。
5、把火腿也放入鍋中炸制外皮焦脆撈出。
6、鍋中留適量油，放1勺胡椒粉，少許鹽，1勺辣椒粉，1勺白芝麻，1奧爾良腌料炒香。
7、倒入土豆塊和火腿塊翻炒均勻，出鍋前撒上蔥花即可出鍋。
8、吃膩了家常做法，可以試試這道小吃，香辣開胃，吃壹次就念念不忘。