雪梨去皮洗凈，切成小塊(便於蒸)備用。
2
冰糖煮成小碗水，喜歡甜品可以多加冰糖。
三
將冰糖水和雪梨倒入金屬容器中，蓋上蓋子(沒有蓋子也沒關系，只要金屬容器在鍋裏剛好被蓋子壓住，煮的時候就不會倒出來)。放入鍋中，大火燒開水，大概十分鐘左右，然後關小繼續蒸。
四
感覺蒸透了就好。喜歡硬點的朋友可以少蒸，喜歡軟點的可以蒸久壹點。看個人喜好了。
五
放在冷的地方，或者放在冰箱裏，味道更好。
六
如果是用玻璃瓶蒸的，蒸的時候把蓋子蓋在瓶子上，蒸完後擰緊。它是這樣密封的。