幹木耳
1小手柄
紅糖
適量的
陳醋
適量的
辣椒
適量的
精制食鹽
適量的
麻油
適量的
洋蔥
適量的
制作時間:10-20分鐘用餐次數:步數
1
黑木耳用發切細條浸泡，用沸水焯壹下備用。
2
紅辣椒切絲，洋蔥去皮後切絲。
三
將陳醋倒入小碗中，加入精鹽和紅糖，攪拌均勻，制成風味果汁。
四
將調好的調味汁澆在木耳和洋蔥絲上。
五
撒上紅辣椒絲，用香油拌勻。
Tips 1。紅糖比較溫和，適合冬天涼性蔬菜。將醋與糖混合可以緩解醋的酸味，冬天將醋與紅糖混合，調成調味汁用於拌菜，口感溫和。夏天可以把糖和醋混在壹起。