牛肉
300克
青椒
250克
佐料
油
適量的
鹽
適量的
蠔油
適量的
辣椒
1
澱粉
適量的
步驟
1.牛肉切片備用。
2.牛肉加些醬油，澱粉拌勻，加少許水抓勻，最後加花生油拌勻，腌制20至30分鐘。
3.青椒和紅椒切絲備用。
4.啟動油底殼。將熱鍋猛燒後，加入適量油，將牛肉快速翻炒至微微變色，待用。
5.向鍋中加入油，燒開。將青椒炒至綠色。
6.加入預先炸好的牛肉和紅辣椒，攪拌均勻。
7.加入適量蠔油，加鹽調味。
8.美味的牛肉和青椒上桌了。
9.美味的牛肉和青椒上桌了。
技巧
腌制牛肉時加入適量的水，可以保持煎出的牛肉鮮嫩。