豬蹄又名豬腳、豬手、豬蹄、豬爪，是豬的腳和小腿。豬蹄在唐代常作為禮物送給考生，意為1 .豬蹄常被人食用，要註意避免購買顏色發白、頭過大、腳趾分離、有脫落痕跡的豬蹄。
營養功效:
豬蹄營養豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鎂、鐵、維生素A、維生素D、維生素E、維生素K等成分。豬蹄還含有豐富的膠原蛋白，可防止皮膚幹燥、起皺，增強皮膚彈性和韌性，對延緩衰老、促進兒童生長有特殊意義。因此，人們稱豬蹄為“美容食品”。
常見做法:
那麽，生活中，豬蹄有哪些常見的做法呢？
紅燒豬蹄，醬香豬蹄，冬瓜豬蹄湯，姜醋豬蹄，紅燒豬蹄，香菇豬蹄鍋等等。