2.蓮藕的量由妳自己決定。妳能吃多少就吃多少。洗幹凈去皮後，不用切，直接放入蒸鍋。也可以用鍋加水煮。
3、半小時左右，用筷子戳壹下，能戳壹下就熟了。如果很難戳，可以再等壹會兒。用幹凈的刀和案板將蓮藕切成藕片，擺好盤子，並排垂直擺放。
4.醬料制作:小紅椒切丁，拍6-8蒜，熱鍋放油冷卻(可以多放油)，放入切丁的辣椒，香味飄出時關火。將油倒入盛有大蒜的碗中，加入幾勺自己喜歡或者覺得好吃的醬油，攪拌均勻。不愛吃辣的，不用加辣椒，熱油就行。註意:油不要太燙，這個醬有點生蒜味！可以直接蘸，也可以把醬倒在蓮藕片上。