1.葡萄品種:幹白通常使用釀造白葡萄的品種,如霞多麗、長相思等,這些葡萄的種植難度較高,產量較少,因此成本也較高。
2.釀造工藝:幹白的釀造需要更加精細的工藝和設備,比如說必須在低溫下進行發酵,這會增加釀造成本。
3.存放時間:有些幹白需要在木桶裏陳放數年以獲得更好的口感和品質,因此需投入更多的成本。
4.地理因素:有些產區的幹白因為種植和釀造環境的特殊性,產量很低,加之地域性的獲取商家的利潤較高。
綜上所述,這些因素可能導致幹白的成本較高,自然售價也會略高於幹紅。