材料準備:蘿蔔、冰糖、白醋、鹽等。
1.農貿市場外當地人買的蘿蔔比較小，去皮洗凈。
2、切成大小均勻的細條，不要切的太粗，會增加泡蘿蔔的時間。
3、加鹽35g左右，這個自己控制，然後把鹽和蘿蔔攪拌均勻，腌制30分鐘，不要腌制太久不然蘿蔔失水太多就不脆了。
4、可以準備壹點美人椒，幾瓣蒜切碎，幾片姜(不喜歡可以不加，我個人喜歡辣椒有點酸有點辣，所以我就放了，如果妳只是想要酸甜口，可以不放)。
5.將腌制好的蘿蔔用水洗凈，放入準備好的壇子裏，放入切好的小米椒之類的，最後倒入冷卻後的糖醋水(淹沒蘿蔔)，腌制1夜，只要放在室內陰涼的地方，想挖多少挖多少。