步驟:
1.稱取澱粉，加入壹克鹽，倒入清水，攪拌均勻，靜置半小時。
2.胡蘿蔔和黃瓜切絲，大蒜搗碎，取壹個小碗，倒入少量辣椒粉。
3、坐鍋熱油，油熱後倒入碗中快速攪拌，做成辣椒油。
4、坐壹鍋熱水，燒開，取壹個金屬盤，把漿倒進去，放在鍋裏，蓋上蓋子。
5、取壹個大盆放入足夠的冷水，取壹個大碗倒入礦泉水，揭開蓋子泡上。
6、放入大盆中冷卻，然後取下，半透明水晶瘦臉，依次做所有的瘦臉。
7.將做好的瘦臉切成合適的寬度，倒入胡蘿蔔絲和黃瓜絲，倒入白糖、香醋、蠔油、辣椒油、醬油和鹽，最後倒入蒜末，攪拌均勻，倒入少許香油即可食用。