1，先把辣椒放入洗衣單，用清水洗凈。用鮮辣椒洗出來的水有壹股很濃的辣椒香味，聞起來很香。洗過的水可以用來泡腳，而且是去濕的。不要倒出來。
2.將洗好的辣椒瀝幹水分，晾幹。
3.用小砂鍋，放適量菜籽油。油占了1/3的鍋。不要裝太滿，會溢出來的。
4、開大火加熱油。我看到油裏冒出壹點煙。加熱至8分鐘。加胡椒粉。同時關火。
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1，先把辣椒放入洗衣單，用清水洗凈。用鮮辣椒洗出來的水有壹股很濃的辣椒香味，聞起來很香。洗過的水可以用來泡腳，而且是去濕的。不要倒出來。
2.將洗好的辣椒瀝幹水分，晾幹。
3.用小砂鍋，放適量菜籽油。油占了1/3的鍋。不要裝太滿，會溢出來的。
4、開大火加熱油。我看到油裏冒出壹點煙。加熱至8分鐘。加胡椒粉。同時關火。
5、辣椒放入油鍋，開始沸騰，產生強烈的辣椒味，可以蓋上鍋蓋。等到油溫逐漸冷卻下來。辣椒不要拿出來，在油裏泡24小時，可以讓花椒油更入味。第二天去掉辣椒。制得的花椒油可以密封保存在玻璃瓶中。