煮熟的雞蛋在室溫下最多可以保存3天，放入冰箱，壹般可以保存4到5天左右。但是如果存放太久，就不新鮮，可能會有異味。
雞蛋最好現煮現吃，放久了營養會被破壞。喝純牛奶可以長高，晚上或者兩餐之間都可以喝。
雞蛋營養價值極高，含有豐富的蛋白質、脂肪、核黃素、維生素A、維生素B、卵磷脂、蛋黃、維生素D和多種礦物質元素。
煮雞蛋要註意時間，因為太久容易煮，太短就不熟了。建議時間控制在八分鐘左右，雞蛋最好用冷水煮。