材料:玉米油200克,糖粉150克,雞蛋2個(中號),蔥花50克,低筋面粉400克,鹽3克。
生產流程:
1洋蔥洗凈,瀝幹,切成蔥花備用。
玉米油中加入糖粉和鹽,用電動打蛋器打至乳化。
3加入雞蛋,再次用電動打蛋器攪拌均勻。不要打他們太多。
4加入蔥花,拌勻。
5加入過篩的低粉。
6用刮刀攪拌均勻,直至無幹粉。
7用中等大小的八齒裱花嘴,放在裱花袋裏,裱花袋套在大杯子裏。
8將面糊裝入紙袋,烤盤鋪油紙,均勻擠壓在烤盤內。入烤箱150烤28分鐘。
小貼士:用電動打蛋器攪拌的過程中不要攪拌太多,不然成品會很粗糙,影響口感!