主料
乳鴿1只
輔料
紫芝6g 大棗6個
枸杞子15g 姜4、5片
鹽少許 料酒1小勺
1. 準備材料：大棗、枸杞子稍洗，去棗核，乳鴿宰殺洗幹凈，切成小塊。買乳鴿時，可在菜市場請人宰殺好。
2. 乳鴿放入加好水的小鍋，放兩片姜片、加入料酒，煮至水沸騰，關火。
3. 把鴿子塊撿出，放入砂鍋。
4. 把煮乳鴿剩下的湯汁過濾勺濾入砂鍋。也可以重新加水，那樣燉出來的湯會更清爽。
5. 放兩片姜片，加入準備好的靈芝、大棗和枸杞子，慢火燉熟後加鹽即可。我是用電子湯煲，慢燉2小時。