南京醫科大學公***衛生學院莫寶慶教授介紹，肉寶王中王屬於混合型食品添加劑，成分十分復雜，而對於這類產品在食品安全國家標準和食品添加劑使用標準中還沒有明確的規定。
據外包裝上標註的成分，莫教授認為，鹽、味精、甲基環戊烯醇酮、氨基酸、香料，這些東西都可以使食品增味，所以吃了還想吃是完全有可能的。“這種香料大部分都是通過人工合成的，壹般用氯做它的催化劑，氯通過添加劑吃到胃裏面，壹方面對胃腸道有很大的刺激作用，另外氯氣進去可能跟水結合變成鹽酸，導致胃黏膜受到損傷。”莫教授直言，這種添加劑對人體會造成傷害。