1，米萬字拼音:[cuān wán zǐ]。
2.素丸子是壹道色香味俱全的名菜，屬於魯菜。這個又嫩又淡，湯也是白的。
3.原料:精肉125g，蛋清1，澱粉適量，水發厚樸片15g，水發木耳15g，蔥5g，姜末5g，精鹽10g，香油5g，黃酒適量。
4.做法:將厚樸切片切成小象眼切片；將木耳撕開備用。先把肉剁成糊狀，然後加入洋蔥、姜末、
1，米萬字拼音:[cuān wán zǐ]。
2.素丸子是壹道色香味俱全的名菜，屬於魯菜。這個又嫩又淡，湯也是白的。
3.原料:精肉125g，蛋清1，澱粉適量，水發厚樸片15g，水發木耳15g，蔥5g，姜末5g，精鹽10g，香油5g，黃酒適量。
4.做法:將厚樸切片切成小象眼切片；將木耳撕開備用。先把肉剁成糊狀，然後加入洋蔥、姜末、蛋清、精鹽和澱粉，用筷子朝壹個方向用力。餡料爆開後，會很快被擠成棗子那麽大的丸子。並放入壹鍋七成熟的水中，同時用大火煮開。待丸子浮起，放入玉蘭花片、木耳、鹽、黃酒、醬油、味精，撇去浮沫，放入湯碗中，撒上香油。