巧克力天使蛋糕(參考重量:7英寸圓形蛋糕模具1塊)
材料:蛋清4個，低筋面粉32g，玉米澱粉12g，檸檬汁1/4小勺(1.25ML)，細糖75g，黑巧克力45g，鹽1/8小勺(0.625ML)。
烘烤:烤箱中層，上下火，185℃，35分鐘左右。(我烤了15分鐘就拿出來了。它聞起來有點黏糊糊的。我很害怕。脫模後非常好。哈哈！)
天使蛋糕是童鞋們最喜歡用手上吃剩的蛋清做的蛋糕之壹。因為它只用蛋清代替蛋黃，所以可以說食用多余的蛋清是最好的選擇。
吃太多同樣口味的天使蛋糕很單調。白天使蛋糕加入濃濃的黑巧克力後，會產生怎樣奇妙的味覺反應？答案，當然妳得試著知道~