醬油適量
米酒適量
紅薯粉適量
五香粉適量
蔥、姜、蒜適量
辣椒粉適量
黑胡椒適量
適量的鹽和胡椒
鹽酥雞的做法
配料:雞腿肉、醬油、米酒、紅薯粉、五香粉、蔥、姜、蒜、辣椒粉、黑胡椒、椒鹽。
將兩只雞腿去骨切丁，加入壹小碟醬油、適量米酒、五香粉、蔥花、姜蒜切片，攪拌均勻，腌制半小時。
在紅薯粉裏撒點黑胡椒和少許鹽，把腌制好的雞肉放進去滾壹會兒。
鍋裏多放壹點油，加熱到六七成熱。加入雞肉，煎至金黃色。拿出來。
撒壹點椒鹽粉，趁熱吃！