1，第壹步，把剁碎的五花肉放入鍋中。
2.然後將五花肉焯水，焯水後撈出。
3.把香料做成小包裝。
4.將包、姜片、蔥段、五花肉放入鍋中。
5.倒入雕酒、醬油、冰糖、鹽拌勻。
6、蓋上蓋子，大火煮開後小火燉90分鐘。
7.時間到了之後晾涼，在碗裏放姜片和蔥段。
8.五花肉切好後，放入碗中，倒入燉肉的原汁，放入蒸鍋蒸半小時。
9.半小時後取出，放點油菜葉，完成。