橡子是可以吃的。但是壹些橡子天然富含單寧，如果生吃的話，它們會變得又苦又澀，還可能讓人討厭。這是特別真實的紅橡木和深色橡子。單寧含量較低的白橡子顏色較淺，天然甜味，可以食用或未加工或烹飪。基本的烹飪技術包括將熟橡子煮沸幾個小時，經常換水。
橡木果的做法
1.還不如做橡子面。從山上撿橡子，曬幹。去掉硬殼，把果肉磨成細粉，篩去粗渣。燒開壹鍋水，微沸時倒入橡子粉，攪拌均勻。當它變稠凝固後，取出，攤開，切成塊狀。
2.橡木果實布滿許多蜂窩狀結構，蜂巢內部充滿空氣，所以橡木的彈性很好。橡木本身非常耐磨，各國發動機的氣缸墊很多都是用橡木做原料的。