西紅柿炒角瓜是壹道由角瓜、西紅柿等食材制成的美食。角瓜也叫西葫蘆，有潤膚、抗癌防癌、提高免疫力的功效。西紅柿炒角瓜，酸甜口的，是不錯的下飯菜，也適合小孩子吃的。
角瓜炒西紅柿的做法
主料：壹個角瓜、2個西紅柿
配料：適量油、適量鹽、適量花椒粉、適量蔥、適量白糖、適量味精
制作步驟
1、角瓜洗凈切片，西紅柿洗凈切塊，蔥切末。
2、熱油鍋放入蔥末爆香。
3、放入西紅柿塊炒出紅油。
4、放入角瓜片翻炒。
5、放入適量的花椒粉翻炒。
6、放入適量鹽翻炒。
7、放入適量的白糖翻炒均勻。
8、最後放入味精即可出鍋。