四喜會球的做法及蒸法

1，準備食材。四喜Meetballs的主料是五花肉，壹定要選三分肥七分瘦的五花肉。肥瘦相間的五花肉富含油脂，瘦肉有嚼勁，會使其更加松軟可口。

2、調味。五花肉有壹些腥味，所以我們把它剁成肉餡後，需要加入壹些調料來去除五花肉的腥味，這樣味道會更好。

3.炸丸子。等肉餡味道好了，我們用手把肉餡搓成四個圓球，然後往鍋裏多放點食用油。食用油的量不要超過肉丸。

4.蒸肉丸。肉丸炸好後，鍋中留少許底油，然後將蔥花、姜末、香葉放入鍋中翻炒出香味。然後加入醬油、食用鹽、料酒、糖、醬油等調料，再加入適量的水，水要沒過丸子。最後，湯汁可以讓丸子吃起來更香，看起來更開胃。