工具/材料:面粉、雞蛋、泡打粉、溫水、黃油、五香粉、鹽、保鮮膜。
1.先將300克面粉、壹個雞蛋和1克泡打粉放入盆中，用適量溫水揉成柔軟光滑的面團，然後密封發酵。取出精制黃油，翻出三勺放入碗中，融化成液體油，約50毫升。
2.將100克面粉，壹勺五香粉，壹勺鹽放入黃油碗中，揉成面皮。這種糕點是糕點粉，壹捏就會碎。這種幹面點烤出來的蛋糕比較軟。
3、面團發酵，取出面團，揉成團，然後搟成大餅。
4.把油酥面團碾碎，撒在面包上，然後卷起來。
5、切成小塊，然後兩端封口，壓平搟開，就是小蛋糕了。
6.壹切完成後，蓋上保鮮膜第二次發酵10分鐘。放入電餅鐺，開小火，開始烘烤。兩分鐘翻壹下，大概四五分鐘就熟了。