豬蹄是用四斤甜酒釀的。
食用油和生姜適量
紅棗四至五枚，鹽適量。
適量的水
香脆豬腳的步驟
1.？燒開水，用壹些姜片焯壹下豬蹄！倒掉水！
2.？燙過的豬蹄拌在甜酒裏！(如果利口酒裏的水少，可以在裏面加壹點溫水。)
3.？把裹著甜酒的豬蹄放在油裏炸！(利口酒裏的米最好清幹凈，不然油跳的厲害。)先用小火。如果妳覺得油溫低，就加點火！
4.？煎成金黃色就行了！
5.？把炒好的豬蹄放高壓鍋裏，放點姜和鹽，放紅棗進去，水比豬蹄多壹點就好！就按我的鍋20分鐘！
6.？搞定了。