步驟:
1，將魚切塊，用醬油、鹽、酒腌制半小時左右。
2、洗凈適量香菜備用(直接放碗底，煮好後直接把魚倒在上面)。
3、大概四個小紅辣椒，切碎。壹塊姜，切碎。大約三個大蒜，切碎。
4、加水燒開(能蓋住魚)，燒開後把魚放進去，放入姜和胡椒粉至熟。
5.煮好後，最好加入適量菜籽油(如果沒有，用其他油代替)，煮五分鐘左右，加入鹽和蒜，再煮五分鐘。
6.將鍋直接倒在香菜上，即可完成。