烤箱烤餅子的做法如下：
主料：面粉300克。
輔料：玉米油適量、泡打粉10克、熟花生仁適量、鹽半小勺。
具體步驟：
1、泡打粉和面粉混合好後，加溫水攪拌成絮狀。
2、和成柔軟的面團，餳20分鐘。
3、熟花生仁去紅衣用搟面杖搟碎。要碎壹點。
4、面餳好後搟成大餅。
5、塗上壹層玉米油，撒上壹層鹽。
6、撒上花生碎，鋪均勻。
7、卷起。
8、分成約2cm寬的小劑子。
9、兩個壹組團成圓的。
10、搟成半厘米厚的餅。
11、拿起小餅，刷上壹層玉米油。
12、扣在烤盤上。全部做好後，在餅的表面再刷上壹層油。
13、放入烤箱，設定170度，15分鐘即可。
14、烤好的餅。