1城市入口。妳要為自己的店鋪選擇好位置，卡在周邊單位和學校的人能路過的地方，同時借助名片廣告做好這些單位的宣傳。
2口味。牛肉面味道的關鍵是湯頭。在做之前，妳得研究壹下如何把這個湯做得好吃。牛肚牛雜不是大師，做不出什麽特色，大眾口味壹般就夠了，數量上不要吝嗇。
3定價。如果妳有壹個大店，有錢，裝修獨特，可以比周圍其他店高幾塊錢。如果沒有，就跟著周邊市場走，不要比其他店高。開新店的時候可以免費送客人壹些雪菜和豆芽。
大概就是這樣。祝妳生意興隆。