有哪些簡單的方法可以做出好吃的手撕雞？

買四五個雞腿，洗凈瀝幹，雞腿正反面撒上小許鹽，腌制兩三個小時。然後用清水清洗幹凈，瀝幹備用。在盤子上鋪上蔥和姜片。將瀝幹水分的雞腿放入冷水中，放入鍋中，大火蒸至水沸騰，15分鐘關火，再小火燜10分鐘。雞腿盤中倒入冰水，浸泡冷卻。晾涼20分鐘左右，取出雞腿瀝幹水分。將雞腿放在盤子裏，用壹次性手套將雞腿的骨頭全部取出。然後把蒸好的雞腿汁去掉姜片，用壹次性手套把雞腿肉撕成條狀放在雞汁上。將蔥白均勻的鋪在雞腿絲上，放入沸水中蒸三到五分鐘，加熱消毒，因為冰水是生水。取出蒸好的雞腿絲，撒上白芝麻、姜粉、香油，攪拌均勻。