材料:瘦肉絲、面條、西葫蘆(半根)和杏鮑菇。
調料:料酒、醬油、鹽、雞精、調和油。
工作方法
(1)瘦肉絲加入料酒、醬油、調和油拌勻備用。
(2)將杏鮑菇清洗幹凈，取出，放在案板上撕成絲備用。
(3)將西葫蘆洗凈，取出，放在案板上切成絲備用。
(4)將面條用開水焯壹下，撈起。
(5)放入冷水中冷卻，取出備用。
(6)炒鍋熱油，放入瘦肉絲翻炒。
(7)然後，加入杏鮑菇和西葫蘆翻炒。
(8)接下來，加入面條，翻炒。
(9)然後，加入壹些醬油，翻炒至西葫蘆碎。
(10)最後加入壹些鹽和雞精攪拌均勻。