準備材料：雞胸脯肉200克、黃瓜1根、花生仁（油炸）40克、植物油2湯匙、大蔥1段、甜面醬2湯匙、料酒1湯匙、澱粉1小勺
1、雞胸肉切丁，加入料酒抓勻，腌15分鐘；
2、之後將黃瓜切成丁；
3、在腌好的雞丁中加入澱粉抓勻；
4、平底鍋中倒入底油，倒入雞丁滑散；
5、炒至雞丁顏色變白；
6、加入蔥花爆香，關火；
7、將炒雞丁剩余的油倒入炒鍋中，中火加熱，下甜面醬炒香；
8、下雞丁翻炒；
9、加入黃瓜丁翻炒幾下；
10、最後倒入油炸花生米；
11、翻炒幾下，出鍋裝盤即可。