2.榨菜榨菜含谷氨酸、天冬氨酸、丙酸等17種遊離氨基酸，多種人體必需的營養物質；
3.現代營養學認為，榨菜能健脾開胃，益氣填精，增食助精神；
4、低鹽保健榨菜，還有護肝減肥的作用；
5、榨菜據說“天然暈海寧”，暈車暈船的人放壹塊榨菜在嘴裏嚼，會解悶；
6、榨菜能開胃健脾，為心添精，增食助神；
7.喝酒不舒服或過量時，吃壹點榨菜，可緩解醉酒引起的頭暈、胸悶、煩躁；
8、榨菜可以緩解暈車癥狀。