原料:雞胸肉1、花生50 g、黃瓜半根、花生油50 g、鹽3 g、醬油兩勺、蠔油1、料酒3勺、玉米面8 g、糖5 g、冷醋半勺、蒜籽3粒、姜1、幹辣椒65438。
1.雞胸肉洗凈切塊，加入1g鹽、少許十三香和1g料酒，然後加入4g生粉，最後倒入少許花生油，腌制片刻。
2.將鹽、糖、冷醋、醬油、蠔油、料酒、生粉加入碗中，攪拌均勻，制成汁。
3.黃瓜洗凈切丁；姜、蒜去皮、洗凈、切丁；把幹辣椒泡幾分鐘，然後用剪刀剪成小塊，去掉壹點辣椒籽。
4.準備花生。
5、起油鍋，放入雞胸肉炸至熟。
6.加入姜、蒜和幹辣椒炒香。
7.加入黃瓜和花生，攪拌均勻。
8.倒入汁液翻炒，即可享用。
9、裝車。