幹燒黃花魚家常菜做法大全怎麽做？

1.去鱗的黃花魚，洗凈瀝幹，用刀劃背。加入1大勺料酒和少許鹽，將魚均勻鋪開，腌制20分鐘。將鹹魚的血水過濾掉，用廚房紙擦幹表面，拍適量幹澱粉。肉末用半勺料酒腌制10分鐘。姜絲、蒜末、洋蔥末和蘑菇末。豆瓣醬，麻辣豆豉備用。

2.燒熱油鍋，將黃花魚煎至兩面焦黃。接電話。

3.在剩下的油鍋裏放入姜絲、蒜瓣、蔥段，炒香。加入肉末，炒香。加入豆瓣醬和麻辣豆豉，攪拌均勻。

4.加入適量的水，煮沸後加入1大勺料酒，半勺糖和少量醬油。

5.加入炸好的黃花魚中火，煮約15分鐘。把湯瀝幹，撒上蔥花。