主料
老南瓜500g
糯米粉400g
低筋面粉200g
輔料
油50g
糖50g
蜂蜜2湯匙
步驟
1.南瓜去皮洗凈，切小塊，隔水蒸熟或放進微波爐叮熟。
2.蒸好的南瓜倒掉蒸餾水，倒進較大的盆子裏，趁熱加上糯米粉、面粉壹起攪拌均勻、至能揉成面團為止。
3.用手來回揉成光滑的面團，餳發10分鐘左右。再分成壹個個小面團，（南瓜餅的胚子、壓扁成南瓜餅）。
4.烤箱鋪上錫紙、刷上壹層食用油、均勻鋪上南瓜餅。
5.烤箱200度預熱5分鐘，放進南瓜餅在中層、上下火烤15分鐘，取出南瓜餅、表面刷壹層蜂蜜水，繼續烤5分鐘即可。