1.首先把買來的雞爪洗幹凈，剪指甲，如下圖。
2.然後將鍋放入冷水中，加入姜片、桂皮、料酒去腥，如下圖。
3.煮好後，撈起放入純水中冷卻，如下圖。
4.然後折斷雞爪，如下圖所示。
5.然後準備材料，青椒，小米椒，檸檬，蒜末，姜片，百香果，如下圖。
6、然後調味，少許胡椒面，米醋，醬油，糖，鹽，雞精，味精，攪拌均勻，放些純凈水，如下圖所示。
7.將準備好的汁液和準備好的材料混合均勻，再放壹些香菜，如下圖，檸檬泡雞爪就完成了。