馬鈴薯
260克
佐料
鹽
適量的
辣椒
非常淡的藍色
芫荽
四川胡椒
醋
辣椒油
淡醬油
步驟
1.先將土豆切絲，倒入清水中防止氧化變黑，蔥切絲，紅辣椒切絲，香菜梗切絲。
2.準備壹鍋水燒開，加入三勺鹽，將土豆焯至熟透，然後放入冷水中冷卻。
3.鍋裏倒油，把鍋裏的辣椒炒熟撈出，留下油備用。
4.準備土豆絲，將紅辣椒絲、香菜梗、蔥花倒入碗中，加入半勺鹽、2勺醋和1勺醬油，然後倒入花椒油，倒入辣椒油拌勻，就完成了。