細面粉
100g
黃油
60克
蛋黃
二
精制白糖
35g
奶粉
20克
佐料
發酵粉
2g
步驟
1.軟化黃油，加入蛋黃和糖。
2.攪拌均勻，黃油糊顏色變淺，體積變大。
3.篩入過篩後的低粉、奶粉和泡打粉。用矽膠刮刀攪拌均勻。
4.攪拌至無幹粉，然後放入保鮮膜中。
5.將面團放入冰箱1小時。
6.將面團搟成0.5厘米的小塊。
7.切成0.8厘米見方的小方塊。可以撒點幹粉防止粘。
8.每個小丁用手搓成壹團，放入烤盤。
9.烤箱160度預熱10分鐘，中上層烤10分鐘。
10.烤至金黃色，冷卻後密封。