喝了酸梅湯，只要出去走走，十分鐘就能燃燒50卡路裏。所以只要喝的合適，是不會影響體重的。
酸梅湯的配方有烏梅、山楂、甘草、桂花。這些原料屬於植物，含有很少的蛋白質和脂肪，而酸梅湯的熱量主要由碳水化合物提供。
酸梅湯的歷史淵源
商販也做這種小生意。過去，哈狄斯門外有老人，經常拿著冰杯(兩個小銅碗)制造噪音吸引人們的註意，邊走邊賣。酸梅湯壹直是夏季的好飲品。
在清朝，它被皇家餐廳改進成皇家飲料，所謂的“施公梅劍”就是。號稱“清宮做的烏梅湯”，後來傳入民間，於是大街小巷、幹鮮果店門口隨處可見賣酸梅湯的商販。