2.蛋黃中加入10g白糖，加入牛奶和玉米油，攪拌均勻，篩入低筋面粉，與雞蛋攪拌均勻。
3.往蛋白裏滴幾滴檸檬汁或者白醋，開始發蛋白。出現大氣泡時，加入剩余白糖的1/3。繼續高速送，直到蛋白沒問題。待蛋白濕潤起泡後加入最後的白糖。送幹發泡狀態，停在小尖角狀態。
4.將1/3蛋白奶油加入蛋黃糊中，攪拌均勻。將蛋黃糊全部倒入剩下的蛋清奶油中，攪拌均勻，不要轉圈攪拌，防止消泡。倒入模具，從高處抖落大氣泡。
5、放入空氣炸鍋，空氣炸鍋提前預熱三分鐘。蓋上蓋子，選擇獨立鍵，時間50分鐘，溫度150度。烘焙後。倒扣和脫模。