2.先準備150克左右的豆腐，用刀切成塊，再把壹塊煮熟的五花肉用刀切成小塊。
3.然後把蒜和姜剁碎，小米切成小塊。
4.然後鍋中倒油，依次放入豆腐，炸至兩面金黃，然後撈出控油。
5.倒入少許油，加入肉丁、蒜末、姜末、小米辣和豆瓣醬。
6.炒出香味後，加入適量的水，加入2g鹽，5g耗油和醬油。煮2分鐘左右。
7.將洗凈泡好的木耳放入砂鍋中，放上炸好的豆腐，倒入煮好的湯。
8、加蓋，燒開，小火煮約15分鐘。
9.最後根據個人口味撒上蔥花，這道砂鍋豆腐就做好了。