年糕怎麽保存？米糕保存方法介紹

1.如果能在3天的短時間內吃完年糕，只需用食用油均勻地鋪在表面，然後裝入密封塑料袋，放入冰箱冷藏即可。如果冬天溫度在5度左右，也可以放在室內陰涼的地方。

2.如果想保存1個月以上，可以把年糕泡在清水裏或者放在冰箱的冷凍室裏，想吃多少就吃多少。

3.年糕做好了，壹定要放在陰涼通風處壹段時間，這樣年糕的表面會慢慢變硬，表面幹燥。硬化後的年糕可以直接用清水浸泡，年糕的新鮮度可以保證壹周。隨著時間的推移，年糕會慢慢變軟。此時要特別註意每隔4-5天清洗壹次年糕，用刷子洗掉表面的軟化物質，防止年糕酸化。再用清水泡壹遍，基本可以保證年糕20天以上不會壞，好的可以保存30天左右。