紅蟹紅蟹又叫花蟹,但與蘭花蟹相比,它的背殼更硬,口感更緊,價格也更貴。由於背殼上鮮艷的顏色和清晰美麗的圖案,紅蟹被稱為蟹類家族的“美人”。辣炒和清蒸都好吃。
中華絨螯蟹的足為淡藍色,頭胸甲和爪足為綠色和黃色,頭胸甲背面有三個圓形紅點,帶白邊。肉質嫩白,比較常見。壹般是清蒸或者辣。
樂和蟹以其堅硬的外殼和豐富的肉醬而聞名,其肉豐富而豐富。特別是它的油脂金黃有光澤,像鹹鴨蛋黃,適合蒸、煮、煎、烤。蒸不僅能保持原味新鮮,還能保持原汁原味的美。