話梅的功效和作用，還有話梅是什麽水果做的？

話梅主要以皮大肉厚的新鮮梅子果為原料，配以白糖、甘草、鹽和天然香料。話梅作為壹種加工食品，通常需要經過胚脫鹽、料液配制、胚浸泡、烘烤、成品包裝等幾個階段。

李子對人有益。首先，它們在醫學上應用廣泛。黃瑤有頭痛時用梅幹菜敷肚臍的習慣；此外，青梅汁煮熟後放入瓶中。壹旦肚子疼，用筷子蘸壹下，就能止痛。也有人將青梅浸泡在白酒中，密封壹個月後，就成了醇香可口的青梅酒。平時喝壹點梅子酒，可以治療風濕、肌肉疼痛、扭挫傷、腰肌勞損。李時珍在《本草綱目》中寫道:梅子為血分之果，能健胃斂肺，溫脾止血化痰，消腫解毒，生津止渴，治久咳腹瀉。